Bandet startet opp høsten 1996 med Steinar, Roger og Fred. Det ble mye instrumentale låter de første årene. Høsten 1999 kom Kester med i bandet. Gamle låter ble som nye med sang. Sommeren 2000 deltok vi på Hard Rain Studio's konsert på Bukken på Strømmen sammen med flere andre band. Vinteren 2001 kom Sara med i bandet.  Våren 2001 holdt bandet sin første konsert med alle medlemmene på Martins i Lillestrøm.
Fred og Roger har lang fartstid fra det verdensberømte Romeriksbandet Roy og Rypejegerne. Steinar og Kester har vært med i forskjellige band av varierende kvalitet.
Bandet øver i møkkakjeller'n i Rælingen. Derav navnet MoccaCellar.

3/5-02 ...og da var Sara ute av bandet.
Sara følte at hun og bandet stod litt langt fra hverandre musikalsk. Håper hun finner seg et band som passer henne. Hun har nemlig en flott stemme.

16/1-03 Konsert på Martins.
16. Januar hadde vi konsert på Martins. Bandet bestod da av originalbesetningen: Kester, Steinar, Rogern og Fred. Kjetil var da en av publikum. Vi har fått en masse bra tilbakemeldinger etter konserten. Etter det folk sier var lyden knallbra (En STOR takk til teknikeren fra Rubicon). Folk var også fornøyd med låtene. En STOR takk til alle som møtte opp og gjorde kvelden til en stor opplevelse for oss også.

27/1-03 Konsert på Rockemønstring på Taket på Jessheim.
Vi meldte oss på rockemønstringen på Jessheim. Vi visste vel ikke helt hva vi gikk til og følte oss litt som Eldrebølgen den kvelden. Det var gøy å se så mange unge band i aksjon. Skal ikke se bort ifra at vi stiller opp til våren/sommeren også.

2/1-03 Kjetil 'joiner' bandet!!
Og så fikk vi med Kjetil. Vi har savnet en gitar til i bandet for å få litt mer bånn i musikken. Kjetil fikk med seg demo CD hjem og var vel nærmest klar fra dag en. Vi satser på å nå nye høyder med en rocker til i bandet.

27/2-03 Konsert på Roots.
27. Februar holdt vi konsert på Roots på Strømmen. Dette ble Kjetils første konsert med bandet og det låt enda tøffere enn på Martins iflg de som også hadde sett oss der. Igjen en kjempetakk til de som stilte og gjorde at kvelden ble knallbra. Takk også til supportbandet Heavy Decibels som varmet opp for oss.

17/5-03 MoccaCellar 'går MOCCA' på Roots.
På selveste nasjonaldagen var det duket for ny konsert på Roots på Strømmen. Som de fleste kanskje fikk med seg så hadde vi 'pynta' oss for anledningen og åpnet showet med noen strofer fra nasjonalsangen før vi dro igang med åpningslåta 'Brightside'. Det blei stor stemning utpå natta med mange som rocka foran scenen. Takk til alle som rocka med oss den kvelden!! En ekstra takk til gutta i Antaios og Abby som har tatt de fleste bilden e på konsertene våre.
Go Mocca!!! Go Mocca!!!

30/8-03 MoccaCellar spiller på Kloppstock festivalen.
Nest siste dagen i August gikk MoccaCellar på scenen på Kloppstockfestivalen. Vi entret scenen etter Ephemra og før Surferosa. Det ble knallsuccess. Vi har fått meget bra tilbakemeldinger etter det gigget. Kveldens høydepunkt er det sogar noen som har sagt.....

27/11-03 MoccaCellar og Carburators holder konsert på Roots.
Dette ble Fred og Roger's siste gig med MoccaCellar. 

1/1-04 MoccaCellar går i tenkeboksen.....
Etter at Fred har flagget at han ønsker å forlate bandet går MoccaCellar i dvale for et par måneder. Etter litt frem og tilbake starter vi opp igjen med ønske om å rendyrke stone/grunge stilen. Ingar Sommerud har nå overtatt bassen og Peter Kalisky Jr. har tatt over trommene.

15/1-05 MoccaCellar spiller til inntekt for flodbølgeofrene.
Rundt 30 band og artister stiller opp på Baråtti og gir en konsert til støtte for flodbølgeofrene i sør-øst Asia.

5/2-05 Åpninga av Romerike Rockeklubb
MoccaCellar spiller sammen med fire andre band på åpninga for det nystartede Romerike Rockeklubb.